Passum Barbera d'Asti Superiore

Italien, Piemonte
Årgång: 2011
Typ: Rött vin
Druvor: 100% Barbera
Systembolagets artnr: 71061
Artikelnr: 7106101
Systembolagets artnr: 71061
Producent: CascinaCastlet, www.cascinacastlet.com/en/estate

Om producenten:

Casina Castlet ligger i hjärtat av Piemonte. Barbera är den druva som odlas mest av Maria, ägaren av vingården.

Cascina Castlèt kommer från två enkla idéer: respekt för naturen och anpassning till tekniska framsteg. De har investerat i mark, teknik och framför allt forskning.

Druvorna odlas på tjugoåtta hektar vingårdar i Costigliole d'Asti. Cascina Castlèt med de lokala druvorna: Barbera, Moscato, Uvalino och Nebbiolo, men även på Cabernet Sauvignon och Chardonnay, den senaste sorten som har odlats i Costigliole sedan slutet av 1800-talet, då den första plantan sattes i marken.

Cascina Castlèt har tillhört familjen Borio och drivs nu av Mariuccia, som ärvt gården från sin far.

Alla viner bär på en liten hemlighet, en historia, att försöka upptäcka. "De som väljer en flaska Cascina Castlèt älskar vackra saker som får dem drömma". Det handlar om etik och kultur med respekt för miljön och för dem som arbetar i den.

Om produkten:

Passum lagas enligt den så kallade «appassimento-metoden». Där druvorna torkas i ca.2 månader. Druvorna pressas och genomgår en traditionell verifikation i ståltankar. Vinet lagras sedan i 12 månader på franska och slovenska nya fat och ytterligare i 12 månader i flaskan.

Detaljerad information

Egenskaper

FärgMörk lilla röd med opak kärna.
DoftIntensiv doft av mörka körsbär, plommon och fatkryddor.
Smak

Mycket fylligt vin med rik munkänsla, fin syra och tanninstruktur. Mycket balanserat med lång finish.

Analysis

FörpackningGlasflaska
Antal/förpackning12 eller styckevis
Volym750 ml
Årgång2011
Alkohol15,5 %

Passar bra till

  • Lammkött
  • Nötkött
  • Vilt

Visa mer information

Ingredienser

Restsocker2,2 g/l
Syra5,7 g/l
Systembolagets artnr.71061
Artikelnr.7106101

Sverige

Norge

Danmark

Vi använder cookies för att förbättra användarupplevelsen och samla anonym besöksstatistik. Genom att använda vår webbplats godkänner du användningen av cookies. Jag godkänner