Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Italien, Valpolicella
Årgång: 2011
Appellation: DOC
Typ: Rött vin
Druvor: Corvina, Corvinone 65%, Rondinella 20%, Molinara, Teroldego15%
Systembolagets artnr: 70823
Artikelnr: 70823
Systembolagets artnr: 70823
Producent: Montecariano, www.montecariano.it/sito/index.php/en

Om producenten:

Montecariano ligger i hjärtat av Valpolicella i den lilla staden San Pietro. Här har det odlats vin sedan romartiden, när det grävdes upp ny mark för att odla vinrankor hittades gamla ruiner romarriket.

Om produkten:

Ripasso innebär att vinet jäser en andra gång, två till tre veckor, tillsammans med skal och jästresterna från jäsningen av en Amarone. Därvid blir vinet kraftigare, får mer alkohol, tanniner och högre syra.

 

Detaljerad information

Egenskaper

FärgMörkt röd.
DoftEn doft av sötma i kombination av röda körsbär och blåbär.
Smak

Körsbär, svarta vinbär, blåbär och en liten hint av kaffe, lakrits och balsamico.

Analysis

Förpackningglasflaska
Antal/förpackning6 eller styckevis
Volym750 ml
Årgång2011
Alkohol14 %
Serveringstemperatur16-18 °C

Passar bra till

  • Fläskkött
  • Nötkött
  • Vilt
  • Ost
Montecarianos Ripasso är mörkt röd i färgen och har en smak av körsbär, svarta vinbär, blåbär och en liten hint av kaffe, lakrits och balsamico. Passar utmärkt till en traditionell risotto, rött kött eller en kraftigare pasta. Självklart fungerar den även till en bit parmesanost.

Visa mer information

Ingredienser

Restsocker3,4 g/l
Syra5,7 g/l
Skördetid

Man skördar förhand i september.

Korktypnaturkork
Lagring24 månader på slovenska fat
Systembolagets artnr.70823
Artikelnr.70823

Sverige

Norge

Danmark

Vi använder cookies för att förbättra användarupplevelsen och samla anonym besöksstatistik. Genom att använda vår webbplats godkänner du användningen av cookies. Jag godkänner