A.D Coutelas 1809
Om produkten:
1809 Extra Brut Generös komplex Champagne som lagrats på små ekfat s.k. `` Barriquer” 9 mån. Druvorna kommer från äldre vinrankor upp till 60 år. 1809 har 80% Chardonnay och 20% Pinot Noir. En perfekt måltids Champagne som är fyllig och med mycket mognadstoner. Den har ett djup och fräschör samtidigt. Delikat blommighet och brödighet med lite sälta, nötter samt mogna frukter och honung med lång balanserad finish.
Om producenten:
CHAMPAGNE A.D. Coutelas
Familjeföretaget A.D. Coutelas startades i 1809 av Louis-Victor Coutelas i Villers-sous-Châtillon i Vallée de la Marne. Familjen sålde först sina druvor till regionens stora företag, men började tillverka egna champagner under mellankrigstiden.
Vinhuset har idag 8 hektar med vingårdar och producerar årligen 90.000 flaskor. Terrioren består av djupt lera, märgel och kalk.
Damien Coutelas har aldrig tvivlat vad han skulle göra när han växte upp bland druvor och champagne. När han tog över driften från sin far som 21-årigig, visste han exakt vilken stil av champagne han skulle göra.
- Jag ska laga en annorlunda champagne, inte som alla våra grannar gör. Champagne Cuvée Louis Victor är vår baby.
Detaljerad information
Passar bra till
- Aperitif
- Pratvin
- Skaldjur
- Nötkött
- Lammkött
Certifieringar
- Ekologisk
