Old English Sloe Gin is made from a base of Old English Gin and sloe berries from our local surroundings, picked
in the autumn when they are ripe and before frost and birds get to them. The sloe berries are soaked in the gin
for 6 months at our distillery in Kirke Såby and sugar is added before bottling, thus being a liqueur.
About Sloe Gin
Sloe gin is not a gin but a liqueur. Gin is defined by EU laws as a clear spirit at minimum 37,5% ABV and the
predominant flavour must be juniper. Sloe Gin is in general at a strength at 30% ABV, the sugar content of
around 10%, and the predominant flavour comes from the sloe berries – and the gin, of course.

Geranium Premium London Dry Gin från Hammer & Son.

För inte så länge sedan bestämde min far och jag att vi skulle göra det bästa gin någonsin. Vårt mål var att skapa en gin som var torr och aromatisk på samma gång så den kunde användas med både klara mixers som tonic och vermouth och fruktiga blandningar som juice, bär och frukter.

Redan från början visste vi att en viss typ av Geranium kunde ge särskild kvalitet till det gin som vi försökte att utveckla och det skulle smälta in perfekt med det obligatoriska enbäret. Dessutom skulle användningen av Geranium motsvara det historiska och ursprungliga syftet med gin. Det skulle tillföra en extra dimension av äkthet.

Efter flera månader av (lustfyllda) försök hade min far och jag hittade receptet vi letade efter.

Tyvärr hann min far inte leva för att se den första flaskan i butikerna men jag har en känsla av att han just nu njuter en fantastisk cocktail blandad med våra gin i sin egen personliga himmel.