Chablis Vieilles Vignes Massale

Frankrike, Bourgogne
Årgång: 2019
Appellation: Chablis
Typ: Vitt vin
Druvor: Chardonnay
Systembolagets artnr: 56805
Systembolagets artnr: 56805
Producent: Domaine Servin, www.axel-technologies.com/servin

Om producenten:

Chablis är ett förhållandevis litet distrikt på 5000 hektar i Bourgogne, men det är definitivt dess viktigaste vitvinsområde. Det speciella klimatet och den kalk- och lerblandade kimmeridge jorden med fossiler av mussel- och ostronskal ger de förutsättningar för stora viner som krävs.

Domaine Servin har varit verksam i området Chablis sedan 1654. Det är en familjeägd egendom på 32 hektar vars vingårdar finns utspridda över hela Chablis och den drivs av sjunde generation vinmakare François Servin och hans svåger Marc Cameron.

Vinerna från Servin håller en mycket hög och jämn kvalitetsnivå, de är även kända för sin prisvärdhet. François har valt att arbeta med både traditionella och moderna metoder där man gärna blandar lagring på ståltank och ekfat.

Man har stort fokus på att få fram de olika typiska karaktärsdragen från de olika vingårdslägena i vinerna. Man har även vidtagit åtgärder de senaste åren som har lett till ännu mer koncentration i druvorna och på det sättet ökat kvaliteten ytterligare.

Detaljerad information

Egenskaper

Färg Ljust gul med guldgröna nyanser
Doft Komplex doft av mineraler och gula äpplen.
Smak

Friskt, fylligt och ett välbalanserat vin. Rund smak i gommen med lång rik eftersmak.

Analysis

Förpackning Flaska
Antal/förpackning 6 eller single
Volym 750 ml
Årgång 2019
Alkohol 12,5 %
Serveringstemperatur 10-12 °C

Passar bra till

  • Fisk
  • Lammkött
  • Vilt
  • Fågel
  • Fläskkött
  • Nötkött
Härlig fyllig chablis som passar utmärkt till torsk med skirat smör.

Visa mer information

Ingredienser

Restsocker 1 g/l
Syra 4,7 g/l
Korktyp naturkork
Lagring 50 procent på franska ekfat
Systembolagets artnr. 56805

Sverige

Norge

Danmark