Xiamens Mezcal Artesanal

Mexiko, Santo Tomás de Arriba, Oaxaca
Typ: Sprit
Druvor: 50% Tepextate “Marmorata” Agave och 50% Espadín “Angustifolia” Agave
Systembolagets artnr: 50167
Systembolagets artnr: 50167
Producent: Xiaman Spirits GmbH

Om produkten:

Xiamens Mezcal är ett rent hantverk, varje flaska är numrerad och signerad av "the Master Mezcalier" den är gjort på två olika agaves, Tepextate och Espadín. Blandning ger Xiamens en perfekt balans med komplexa smaker från Tepextate och riklig arom från den mogna Espadin.

 

 

Detaljerad information

Egenskaper

Färg klar

Analysis

Förpackning Flaska
Antal/förpackning 6 eller styckevis
Volym 700 ml
Alkohol 44 %

Passar bra till

  • Aperitif
  • Pratvin
Xiamens Mezcal är klar och komplex i smaken som med fördel avnjutes som den är.

Visa mer information

Ingredienser

Skördetid

Tepextate växer vilt och kräver 25 till 30 år innan den går att använda medans Espadin är klar att skörda redan efter 3 till 8 år. Enligt uråldrig tradition skördas frukterna bara när det är fullmåne, och endast de finaste får används.

Frukterna bakas tillsammans i sk vulkaniska stenugnar i sex dagar för att sedan krossas. Vätskan blandas sedan med färskt regnvatten som sedan fylls på träfat där den får fermentera i femton dagar.

 

 

 

 

 

Korktyp kork med broderade pärlor
Systembolagets artnr. 50167

Sverige

Norge

Danmark