Om producenten: Tenuta Casteani är en traditionell vinproducent i Maremma i södra Toskana. Vingårdarna sköts “sustainable”, dvs hållbart, och är i begrepp att certifieras ekologiskt inom kort.

Utöver den traditionella vinframställningen arbetar man med att utveckla nya metoder, plantera för regionen udda druvor och även använda sig av gamla vinmakningsmetoder som tex att lagra viner i amphoror av lera och tillverka viner utan tillsats av svavel.